Hozzávalók:

a tésztához:
4 tojás
10 dkg liszt
2 dkg kakaó
10 dkg cukor
a töltelékhez:
5 dl tejszín
9 dkg porcukor
1 dkg vaníliáscukor
5 dkg kakaó
a bevonathoz:
30 dkg porcukor
2,5 dkg kakaó
1 dkg vaj
1-2 evokanálnyi rum
1 tojásfehérje

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két vékony (egyforma méretu) piskótalapot sütünk belole, s azokat hagyjuk kihulni. A bevonathoz való porcukrot kikeverjük a tojásfehérjével, a kakaóval, a vajjal és a rummal, s ezt a masszát rákenjük az egyik piskótalapra. Ezt a mázas lapot (forró vízbe mártott késsel) 4x4 cm-es négyzetekre vágjuk fel. A töltelék anyagaiból kemény habot verünk, s azt egyenletesen rákenjük a másik piskótalapra. Végül a habot beborítjuk a csokoládéval bevont piskótalapocskákkal, s az egészet - a fedolap réseit kihasználva, s ugyancsak forró vízbe mártott késsel - kockákra vágjuk.