Hozzávalók:

40 dkg brokkoli
3 dkg liszt
2 dl 12 %-os tejföl,
2 db tojássárgája
Só, fehér bors, reszelt szerecsendió
1,2 dl víz

A megtisztított, feldarabolt brokkolit – annyi vízben, amennyi ellepi – puhára fozzük.
Nyolc darab brokkolit félreteszünk, a többit a fozolével együtt összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a maradék vizet, ízesítjük sóval, borssal. A lisztet elkeverjük a tejföllel, belevegyítjük a tojássárgáját, majd a brokkolihoz hozzámelegítve besurítjük a levest.
Amikor felforr, beletesszük a félretett egész brokkolirózsákat, összeforraljuk, majd melegen tálaljuk

1 adag energia- és tápanyagtartalma

Energia: 150 kcal