Hozzávalók:

800ml csirkehúsleves
1-2 nagy darab vörös chili paprika
3cm gyömbér meghámozva
2 szál fenyérfu
4 ek halszósz ízlés szerint
3-4 ek lime lé ízlés szerint
1 ek kristálycukor
frissen orölt fekete bors
100g shiitake gomba feldarabolva
250g nyers garnélarák megpucolva
egy kis csokor koriander

Tegyük a kész csirkehúslevest egy lábasba és forrósítsuk meg.Vágjuk hosszában ketté a chili paprikát. Szeleteljük nagyobb darabokra a gyömbért és a fenyérfüvet és tegyük a húslevesbe a lime levével együtt. Tegyük bele a halszószt, cukrot és borsozzuk meg. Gyöngyözve fozzük egy pár percig.

Szurjük le a levest egy tálba majd tegyük vissza egy mélyebb serpenyõbe. Tegyük bele a gombát, a garnélát és fozzük 2-3 percig, amíg meg nem fõ a rák. Kóstoljuk meg és fuszerezzünk utána ha szükséges.

Vágjuk fel a koriandert és szórjuk bele. Merjük a kész levest meleg tálakba.