Hozzávalók:

4 személyre:
30 dkg csont
15 dkg sárgarépa
15 dkg gyökér
10 dkg karalábé
5 dkg zeller
6 dkg száraztészta
1 fej vöröshagyma
Só, bors, delikát

A leforrázott csontot hideg vízben feltesszük fõzni. Sózzuk és többször lehabozzuk. Kb. 3 óra fozés után bezöldségezzük, fuszerezzük. Ha a leves kész, kicsit pihentetjük és leszurjük. Tálalás elõtt belefõzzük a tésztát.
Érdemes több adagot fozni és tészta nélkül 3 dl mennyiségeket lefagyasztani.
Igy bármikor, pillanatok alatt lesz levesünk, amibe akár tésztát fõzünk frissen,
akár tetszés szerinti párolt zöldségekkel dúsítjuk