Hozzávalók:

só bors reszelt sajt
olaj vaj
petrezselyem
4-5 db salátalevél
1 fej hagyma
1 db zeller
20 dkg gomba
6 dl húslé
30 dkg rizs

Négy evokanál olajon fonnyasszuk meg az apróra vágott hagymát és a leszárított csíkokra vágott salátalevelet. Adjuk hozzá a megmosott rizst, pirítsuk néhány percig. Fokozatosan adagoljuk hozzá a húslét, hogy a rizs ne száradjon ki. Párolás közben keverjük a rizshez a szeletelt gombát, a csíkokra vágott zellert, az aprított petrezselymet. Amikor a rizs megpuhult diónyi vajjal, kevés reszelt sajttal keverjük el. Fuszerezzük sóval, borssal. Melegen tálaljuk petrezselyemmel díszítve.