Hozzávalók:

10 dkg köles
kevés oliva olaj
1 db közepes fej hagyma
2 db zöldpaprika
10 dkg gomba /akár fagyasztva is jó/
20 dkg fagyasztott mexikói zöldköret
ételízesíto
só
2 db kisebb burgonya
petrezsejem zöldje
1 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom

A burgonyát megpucolom, kockára vágva sóban vízben elkezdem fozni. Félfovésben hozzá teszem a mexikói zöldköretet és ételízesítovel ízesítem. Közben a hagymát olívaolajban megfuttatom, belevágom kockára a zöldpaprikát, majd végül a gombával együtt "zsírjára sütöm"- és beleteszem a kölest, kissé pirítom, felöntöm kevés vizzel, fokhagymával ízesítem, fedo alatt készre párolom, de közben surun kavargatom, a köles könnyen leragad. Körülbelül ekkorra a köret is elkészül, összeöntöm, a levébol, ha sok- elpárolok és a 2 paradicsomot felkockázva beleteszem., rászórom a petrezselyem zöldjét és össze-"rottyantom" lefedem, kb 5 perc mulva tálalom!Nagyon népszeru a nem diétázó családtagjaim körében is! Laktató, könnyen emésztheto!