Hozzávalók:

5 dkg vaj
10 dkg liszt
kb 3 dl tej. (A tej mennyisége csak kb, mert a liszt minoségétol függ, mennyit vesz fel.)
10 dkg reszelt sajt
4 tojás sárgája és habbá felvert fehérje
kávéskanál só- vagy ízlés szerint
A tepsi kikenéséhez zsiradék, szóráshoz liszt.

Töltelék:
10-12 dkg reszelt sajt
kb fél dl tejföl
egy kevés zsír, só.

a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd fokozatosan a tejet, amennyit felvesz, hogy suru, de még jól kenheto fehér mártás legyen belole. Pár percig tovább keverve hulni hagyjuk. Ezután a tojássárgákat, a sajtot adjuk hozzá, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. Alaposan kikenünk, lisztezünk egy tepsit, (aminek alacsony a pereme!) Beleöntjük és egyenletesre igazítjuk a tésztát. Úgy sütjük, mint a piskótát szokás.Sütési ido 16-20 perc.
Míg sül, megolvasztunk egy kevés zsírt hozzákeverjük a tejfölt és kicsit megsózzuk. 3. A tésztát konyharuhára borítjuk, azonnal meglocsoljuk a tejföllel rászórjuk a sajtot és szorosan feltekerjük. Szeletelve tálaljuk. Ha kihul, mikróban, vagy sütõben melegíthetõ. Könnyu elkészíteni. Csak akkor kell vigyázni, mikor a tepsibol kiszedjük. Legjobb ráteríteni egy konyharuhát és azzal együtt megfordítani a tepsit, akkor épségben kifordul.