Hozzávalók:

30 dkg zabpehelyliszt
10 dkg köles
10 dkg hajdina
2 tk kapormag
1 tk köménymag vagy majoranna
1 mk szódabikarbóna
1 mk borkopor
1 ek lenmag
4 ek olaj
sárgarépa, vagy cékla
sárgarépazöldje, petrezselyemzöldje, zellerzöldje, sóskalevél

Beáztatjuk a hajdinát és a kölest, kicsit felforraljuk, majd fedõ alatt duzzaszt-juk. A lenmagot pár percig fozzük, majd a tuzrol levesszük és hutjük, beletesszük a szódabikarbónát és a borkoport. (Ne lepodjünk meg, pezsegni fog.) Egy tálba beleöntjük a hajdinát és a kölest, a lenmagot és a többi anyagot. Összegyúrjuk és olajozott zabkorpával hintett tepsiben sütjük középlángon. Ha kihult a tészta, szójaszószos fuszeres olajjal a tetejét itt-ott meglocsoljuk és kockára szeletelve tálaljuk. Fõzelék mellé adjuk, vagy önállóan is finom, nyers zöldséggel (salátával).