| Hagyományos
babfõzelék
Hozzávalók:
30-40 dkg száraz fehérbab
1 fej vöröshagyma
1 nagyobb gerezd fokhagyma
olaj
2-3 evokanál liszt
2 dl tejföl
2-3 babérlevél
só,
pirospaprika
valamilyen füstölt hús, csont,
A babot elozo éjjel beáztatom bo vízbe,
hadd puhuljon a héja. A fozés megkezdésekor
leöblítem, majd friss vizet öntök rá,
hogy bõven ellepje. Beleteszem a kockára vágott
hagymát, a babérlevelet, egy kis sót,
a füstölt húst, és puhára fozöm.
Amikor puha már a bab, az idoközben elkészített
fokhagymás, enyhén pirospaprikás rántással
berántom a fozeléket. Hozzáadom a tejfölt,
forralok rajta egyet, eltávolítom a babérleveleket,
és már készen is van.
|
