| Sóskapuding
(édes sóskafõzelék)
Hozzávalók:
1/2 kg soska
1 tojás (ha kicsik akkor kettõ)
2-2.5 dl tej
olaj
cukor
só
1/2 csomag vaniliás pudingpor
(vagy liszt)
Egy kevés forró olajra öntöm a megmosott
lecsöpögtetett sóskát. Ha nagyok a
levelek, akkor levágom a szárát.
Kicsit megsózom (mokkáskanálnyi) és
megcukrozom, kb. 2-3 evõkanállal, izlés
szerint. Addig dinsztelem míg szép krémes
állaga nem lesz. A tojás sárgáját
elkeverem egy kicsi cukorral és fél csomag pudingporral.
Ezt felöntöm tejjel, csomómentesen elkeverem,
majd a sóskakrémhez öntöm és
sûrûre fõzöm. Ha elzártam a
lángot hozzákeverem a tojás felvert habját.
Frissen jó fogyasztani. A hab hozzáadasa után
már nem jó melegíteni. Ízlés
szerint lehet hússal, bármilyen feltéttel
tálalni, gyerekeknek kockára vágott parizerrel
vagy virslivel is lehet tálalni. Nagyon szeretik.
|
