Hozzávalók:

350 g lencse (száraz)
100 g húsos szalonna
150 g füstölt sonka
150 g kolbász (fozo)
150 g vöröshagyma, só
feketebors (örölt), ecet
100 g sárgarépa
petrezselyemzöld (friss, aprított)
100 g búzaliszt (finom)
1 tojás, só

Kockázza fel a szalonnát, süsse ki a zsírját, tegye félre a pörcöt.
Kockázza fel a vöröshagymát és pirítsa meg a zsíron.
Darabolja fel a sonkát, adja a hagymához, tegye bele a megmosott lencsét.
Öntse fel annyi vízzel, amennyi ellepi, sózza meg.
Fozze kis lángon addig a lencsét, ameddig félig megpuhul.
Tisztítsa meg a sárgarépát, vágja hasábokra, karikázza fel a kolbászt és adja a félig megfott lencséhez.
Készítsen a lisztbol, a tojásból kevés sóval galuskát és fõzze ki forró vízben.
Amikor a lencse megpuhult, ízesítse ecettel, keverje hozzá a galuskát.
Szórja meg a félretett pörccel és petrezselyemzölddel.
Melegen tálalja, füstölt húsok mellé.

Fokhagymás kukoricafõzelék