Hozzávalók:

1 kg zöldbab,
5 dkg vaj vagy olaj,
1 fej vöröshagyma
2 szép, húsos
zöldpaprika, só,
örölt bors,
4 evokanál ketchup,
1 evokanál borecet
(vagy fele annyi közönséges ecet),
1 kiskanál mustár,
(1 kiskanál currypor).

A darabokra vágott zöldbabot sós vízben megfozzük, majd lecsurgatjuk. Az
apróra vágott vöröshagymát a vajban vagy olajban üvegesre pároljuk,
beletesszük a kicsumázott és kockákra vágott zöldpaprikát, a ketchupot,
az ecetet, a mustárt (a curryt), sót és borsot. Öt percig pároljuk,
majd a zöldbabot beletéve még öt percig forraljuk, vigyázva, nehogy
odakapjon. (Az eredeti kreol recept szerint egy kiskanál curry is kerül
a mártásba, amitol egészen különleges ízuvé válik az étel.)

Fokhagymás kukoricafõzelék