Erdélyi
fatányéros
Hozzávalók: 
25 dkg sertéskaraj,
25 dkg borjúcomb,
25 dkg bélszín,
16 dkg füstölt szalonna,
pirospaprika,
5 dkg liszt,
2 dl olaj, só,
friss saláták,
hasábburgonya.
A húsokat kb 6 dekás darabokra vágom,
kiverem, sózom, lisztbe mártom és forró
olajban hirtelen kisütöm. A szalonnát 4 szeletre
vágom, a szeleteket 2 centiméterenként
mélyen bevágom és szintén kisütöm.
Egy megfelelõ méretü fatányér
szélét csinosan megpakolom vöröskáposzta-,
paprika-, paradicsom-, uborka- és céklasalátával.
|
