Frissen sült
fehérpecsenye sajtos metélttel
Hozzávalók: 
fehérpecsenyének való hús
só
bors
fokhagymás fuszerkeverék
1 hagyma
olívaolaj
A tésztához:
25 dkg lapos metélt
Hot Cheese Salsa szósz (vagy bármilyen krémsajt)
A húst megmossuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk,
majd besózzuk, borsozzuk, és megszórjuk
fokhagymás fuszerrel.
A hagymát megtisztítjuk, és felkarikázzuk,
majd egy teflonban kevés olajon üvegesre pirítjuk.
A húst a teflonba tesszük és a hagymák
között pirítani kezdjük. Amikor azt
látjuk, hogy a hús széle kifehéredik
és kicsit opálos lesz, megfordítjuk.
Egy oldalán max. 3-4 percig szabad sütni, különben
megkeményedik - így a teljes sütési
ido max. 6-8 perc legyen!
Amíg a hagyma pirul, még a hús sütése
elõtt a tésztát forró sós
vízben megfuzzük, lecsepegtetjük, és
egy kevés krémsajttal összekeverjük.
A húst sajtos tésztaágyon egy kis petrezselyemmel
tálaljuk. Nagyon finom, szaftos, ízletes hús,
érdemes kipróbálni. :-)
|
