| Spenótos
pulykamell
Hozzávalók: 
80 dkg pulykamell,
30 dkg friss spenótlevél,
só,
1 ek olaj,
Vegeta.
A pulykamellet óvatosan kettévágom
úgy, hogy szét lehessen hajtani. Kissé
megveregetem, hogy egy nagy szeletet kapjak. A spenótleveleket
megmosom és egy evõkanálnyi Vegetával
ízesített 7 dl vízben 5 percig párolom.
A pulykaszeletet megsózom, elterítem rajta a
leszürt, lecsepegtetett blansírozott parajleveleket,
majd szorosan feltekerem. Néhányszor átkötöm
konyhai zsineggel, majd egy kanálnyi olajjal megkenve
és fél deci vizet aláöntve egy tuzálló
edényben elõbb lefedve, majd 15 perc után
fedetlenül, többször locsolva megsütöm.
Lecsepegteteve hülni hagyom, majd szépen felszeletelem.
|
