Hozzávalók:

30 dkg burgonya
1 tojás
5 - 7 dkg darálthús
1 db kisebb fej vöröshagyma
orölt fehérbors
csipetnyi szerecsendió
finomliszt
2 dl tejföl
1 mokkáskanányi, édes fuszerpaprika
zsemlemorzsa
étolaj a sütéshez
só

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, majd ismét megmossuk. Ezután lereszeljük a reszelo fínomabb résein, majd a burgonyalevét gyorsan kinyomjuk azért, hogy ne barnuljon be, néhány csepp citromlevet adjunk hozzá majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A hagymát szintén megreszeljük így sütés közben nem fordul ki a krokettbõl hozzáadjuk a masszánkhoz, majd belereszelünk frissen kevés szerecsendiót és jól összedolgozzuk. A masszából gombóckákat formázunk, a közepébe pedig a darált húsból teszünk, melyet a vagdalthúshoz hasonlóan fuszerezünk ezután a gombócokat összezárjuk bundázzuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük.