Hozzávalók:

500 g burgonya
5 dkg vaj
2 tojássárgája
1 kk só
frissen reszelt szerecsendió




A meghámozott burgonyát felkockázzuk és bõ vízben puhára fõzzük.
Leszürjük és hozzákeverjük a vajat.
Hulni hagyjuk. Amikor langyos vagy csaknem teljesen kihult, hozzádolgozzuk a tojás sárgákat. Sóval és szerecsendióval ízesítjük.
Nyomózsákba téve csinos kis kupacokat gyártunk egy sütõpapírral vagy szilikon sütõlappal bélelt tepsire.
220 fokra elomelegített sütoben kb. fél óra alatt aranyszínure sütjük. (Akkor jó, mikor kívülrõl ropog, belülrol viszont puha.)