Hozzávalók:

1 csésze árpa
fél csésze bab
1 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek hidegen sajtolt olaj
1 csomó petrezselyemzöld
1 csipet tengeri só

Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát, és a fokhagymát. A tisztított árpát és babot is beletesszük, és tovább pirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk és felforraljuk. Utána kis lángon kb. másfél óráig főzzük, néha megkevergetjük. Tálalás előtt megszórjuk az apróra vágott zölddel.