Hozzávalók:

2 db vöröshagyma
2 ek olaj
50 dkg marhalábszár
1 csipet só
1 csipet pirospaprika
1 csipet őrölt bors
40 dkg burgonya
1 db zeller
1 ek paradicsompüré
1 db babérlevél
1 gerezd fokhagyma
1,5 dl tejföl
10 dkg füstölt szalonna


A felvágott hagymát olajon megpirítjuk, majd a felkockázott húst is rádobjuk. Amíg ki nem fehéredik, addig sütjük, megsózzuk, és paprikával meghintjük, a paradicsompürét pedig belekeverjük. Ezután kb. 1,5 liter vízzel felengedjük, és a húst félpuhára főzzük. Ekkor a felkockázott burgonyát és a megtisztított zellert is beletesszük, és együtt megfőzzük. Majd borssal és babérral fűszerezzük. Végül az összezúzott fokhagymát is belekeverjük, a tejföllel gazdagítjuk. A ropogósra sütött szalonnaszeleteket a tetejére fektetve kínáljuk.