Hozzávalók:

30 dkg savanyú káposzta
20 dkg füstölt kolbász
10 dkg húsos füstölt szalonna
2 dl tejföl, 1 babérlevél
1 evokanál pirospaprika
1 evokanál liszt
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
késhegynyi törött fekete bors.

A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, zsírját kiolvasztjuk. Rátesszük a megtisztított kockára vágott vöröshagymát, majd üvegesre pirítjuk. A tuzrol levéve belekeverjük a pirospaprikát. A leöblített savanyú káposztát hozzáadjuk,néhány percig pároljuk, majd beleszórjuk a töröttborsot, a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a babérlevelet,felöntjük vízzel vagy csontlével. Közben a kolbász borét lehúzzuk, és felkarikázzuk. A fozés félidejében beletesszük a levesbe. Addig fozzük, míg a kolbász puha nem lesz. Végül tejfölös habarást készítünk, belekeverjük majd jól kiforraljuk.