Hozzávalók:

4 személyre

50 g vörös lencse
50 g aszalt sárgabarack
1 nagy burgonya
1,2 l zöldség- vagy csirkealaplé
1 citrom leve
1 tk. őrölt kömény
3 ek. felaprított petrezselyem
A díszítéshez:
pirított köménymag
narancshéjcsíkok

Az alaplébe beletesszük a lencsét, a barackot, a felkockázott burgonyát és a citrom levét. Köménnyel és petrezselyemmel fűszerezzük. Jól felfőzzük, majd fedőt teszünk rá és fél óráig takarékon pároljuk. Ha kihűlt botmixerrel simára keverjük. Tálaláskor pirított köménymagot hintünk a tetejére és még narancshéjcsíkkal is dekorálhatjuk.