Hozzávalók:


2,5 dl barna mártás
2 dkg tárkonylevél
5 dkg vaj
0,5 dl tárkonyecet

Összevágjuk a tárkonylevelet, majd ráöntjük az ecetet, kevés vizet adunk hozzá, és a levét elforraljuk. Erre ráöntjük a barna mártást 15 percig összefõzzük, végül leszürjük. Vajat morzsolunk, vagy aprítunk bele