Hozzávalók:

Fél kg darált hús,
1 doboz hámozott paradicsom,
1 fej hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1,5 dl vörösbor,
oregano,
bazsalikom,
petrezselyemzöld,
só,
bors,
olivaolaj.


A hagymát finomra kockázom, a fokhagymát finomra vágom, majd mindkettõt megpárolom az olivaolajban. Hozzáadom a darált húst és kevergetve megpirítom. A paradicsomot lecsepegtetem, apró kockákra vágom és hozzáadom. Sózom, borsozom, majd hozzáöntöm a vörösbort. Kb. fél órán át lassú tüzön fõzöm. Apróra vágom a füveket, hozzáadom és még egy keveset fõzöm.