Hozzávalók:

4 dl húsleves
35 g liszt
70 g vaj
1 dl tejföl
1 tojássárgája
80 g kapribogyó
fél csokor petrezselyem
1 citrom
só
bors


A vajat jól dolgozzuk össze a liszttel, a tejfölt pedig külön edényben keverjük össze a tojássárgájával.
Fõzzük fel a levest, majd adjuk hozzá mindkét keveréket. Folyamatosan keverjük simára és közben dolgozzuk hozzá a kapribogyót és a felaprított petrezselymet. Facsarjunk rá egy citromot és füszerezzük sóval, valamint borssal. Néhány percig rotyogtassuk és tálaljuk.