Hozzávalók:


1 burgonya
5 dkg reszelt rokfort
2 dl tejföl
1 csokor zöldhagyma szára vagy snidling
késhegyni törött fehérbors
csipetnyi porcukor

A krumplit héjában megfõzzük, majd meghámozzuk, és lereszeljük. Ezután összekeverjük a lereszelt rokforttal, a tejföllel, a porcukorral és megborsozzuk. A hagymaszárat felaprózzuk, a mártásba keverjük, majd a hütõben tárolhatjuk pár napig.