Hozzávalók:

Fél üveg pácolt hal (ruszli),
2 ecetes uborka,
2 kk cukor,
1 kk mustár,
1 dl majonéz,
1 pohár tejföl,
apróra vágott zöldpetrezselyem, csipetnyi só és bors.

A halakat kiveszem a pácból (a hagyma most nem kell), hosszában kettévágom, gerincét eltávolítom, farkát levágom, majd kétcentis darabokra vágom. A majonézt összekeverem a sóval, borssal, cukorral, mustárral, tejföllel, petrezselyemzölddel és a felkarikázott uborkával. A végén belekeverem a halat, majd legalább fél napra behutöm.