Hozzávalók:

60 dkg cukkíni

öntethez

1,5 dl olívaolaj
0,5 dl borecet
1 gerezd tört fokhagyma
2 db újhagyma
1 evőkanál frissen vágott petrezselyemzöld
fél mk bazsalikom (szárított)
negyed kk oregánó
negyed kk majoranna
só
frissen őrölt bors

A cukkínit meghámozzuk és forró vízben, egészben félpuhára főzzük, hideg vízzel öblítjük.
Amíg a cukkíni hűl, elkészítjük a dresszinget.
Az öntet egyik felét a tálra kenjük, ráterítjük a karikára vágott cukkínit.
A dresszing másik felét a cukkínikarikákra kenjük.
Tálalás előtt legalább egy órát álljon.