Hozzávalók:

25 dkg fott, vagy sült hús,
15 dkg burgonya,
1 alma,
1 ecetes uborka,
1 ek mustár, késhegynyi törött bors,
3 dl tartármártás,
5 dkg füstölt marhanyelv,
1 ek vágott petrezselyemzöld.

A húst, a tisztított fott burgonyát, a hámozott almát, az ecetes uborkát és a füstölt marhanyelvet vékony metáltre vágom és egy salátástálba teszem. A tartárt összekeverem a petrezselyemzölddel, a borssal és a mustárral, majd lazán elkeverem a tálban a többi hozzávalóval. El lehet készíteni maradék húsból éppen úgy, mint felvágottfélébol és sokféleképpen variálható.