Hozzávalók:

80 dkg főtt konzerves lencse
fél póréhagyma
4 dl tejföl
12 ek majonéz
só
10 füstölt virsli
1 csokor petrezselyemzöld
1 kk citromlé
1 ek mustár
4 tojás

A tejfölt összekeverjük a majonézzel és a mustárral. Citrommal, sóval ízesítjük. Hozzákeverjük a jól lecsöpögtetett lencsét.
A tojást megfőzzük, hideg vízben kihűtjük és felszeleteljük.
A hagymát és a virslit vékonyan felkarikázzuk és a lencséhez adjuk.
Apróra vágott petrezselyemzöldet keverünk hozzá.
A tojásokat a tetejére rakjuk.
Behűtve tálaljuk.