Hozzávalók:

0,5 kg liszt
1 dkg éleszto
kb. 2,5 dl langyos víz
só

Töltelék:
1 kisebb fej káposzta
1 ek. cukor
só
bors
olaj

Felfuttatom az élesztőt kevés langyos, cukros vízben. Lágy, de jól formázható tésztává gyúrom a hozzávalókat, majd meleg helyen kelesztem egy órát.
Ezalatt kevés olajon karamellizálom a cukrot pici vízzel, majd megpirítom rajta a lereszelt káposztát. Megsózom, borsozom, és fedő alatt puhára párolom. Végül lepirítom, és kihűtöm.
Kinyújtom a tésztát, és kb. kéttenyérnyi nagyságú téglalapokká szeletelem. Mindegyik hosszabbik oldalára egy csík tölteléket teszek. A rövidebbik oldaluknál egy kissé behajtom a tésztát, majd félbehajtom, és jól összedolgozom. (Olyan legyen, mint a búrkifli, ne bejgliszerű csiga.)
Bő olajban, lassú tűzön megsütöm, és összegyűrt papírszalvétára szedem.