Hozzávalók:

A tésztához:
20 dkg finomliszt,
6 dkg reszelt sajt,
1 tojássárgája,
1-2 evokanál tejföl,
1 tojásfehérje.
A krémhez:
7 dkg margarin
(vagy natur sajtkrém),
5 dkg reszelt sajt,
2 dl tejföl.
Az oldalára:
5 dkg reszelt sajt.

A lisztet összegyúrjuk a sajttal, a tojássárgájával, egy csipet sóval és a tejföllel. Fóliába csomagoljuk, és egy fél órára a hutobe tesszük. Lisztezett deszkán késhát vastagságúra nyújtjuk a tésztát, majd kis pogácsaszaggatóval (vagy kisebb pohárral)kiszúrjuk. A sütot elomelegítjük, kibélelünk sütopapírral egy tepsit. Kissé felverjük a tojásfehérjét, megkenjük vele a pogácsák tetejét, a tepsibe rakosgatjuk, és az elomelegített sütoben szép világosra megsütjük. A krémhez a puha margarint vagy a krémsajtot a reszelt sajttal, a tejföllel alaposan kikeverjük, és 2-2 pogácsát összeragasztunk vele. Végül az oldalukat - ahol a krém kilátszik - reszelt sajtba forgatjuk.