Hozzávalók:

50 dkg liszt
30 dkg vaj
2 ek tejföl
1 tojás
2 tk só

Töltelékhez:

20 dkg túró
20 dkg mirelit spenót
2 gerezd fokhagyma
só
bors

Kenéshez:
1 egész tojás

A tésztához a lisztet 1 nagy tálba tesszük. Rámorzsoljuk a vajat, hozzáütjük a tojást, melléadagoljuk a tejfölt, és megsózzuk.
Gyors mozdulatokkal jól összedolgozzuk az egészet.
Lefedve hutoben éjszakáztatjuk.
A krémhez a spenótot kiolvasztjuk, jól kinyomkodjuk, 5 percig fozzük, épphogy csak egy picit megfonnyadjon.
Hozzápréseljük a fokhagymát, majd félretesszük, hogy egy picit kihuljön.
Ha kihult, hozzákeverjük a túrót, és óvatosan sózzuk, borsozzuk.
Kivesszük a hutobol a tésztát, nagyon vékonyra nyújtjuk (különben fojtós lesz).
Fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Minden kör közepére kerül a spenótos krémbol.
Összehajtjuk, kicsit lelapogatjuk (nem kell nagyon, semmi nem történik, ha kicsit kinyílik, a krém elég suru, nem folyik ki).
A felvert tojással megkenjük a tetejüket, és elomelegített sütobe toljuk oket.
Addig sütjük, amíg aranybarnák és a tojástól márványosak nem lesznek.

sütési hofok: 220 °C
sütési mód: alul-felül sütés