Hozzávalók:

25 dkg metélt tészta
8 db zöldpaprika
4 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
5 dkg füstölt szalonna
50 dkg tehéntúró
2 dl tejföl
1 db csípős pirospaprika
1 csipet só



Az apró kockákra vágott szalonnát kisütjük, a pörcöt kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban zsemleszínűre pirítjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, és megsózzuk. A felszeletelt paprikát és a meghámozott, szeletelt paradicsomot puhára pároljuk benne, úgy hogy bővebb leve legyen, mint a szokásos lecsónak. Sós vízben megfőzzük a tésztát, lecsöpögtetjük, majd a túróval és a pörccel megszórjuk. Tejföllel gazdagítjuk, és a forró, csípős lecsóval tálaljuk.