Hozzávalók:

hozzávalók 4 főre
1 közepes méretű cukkini
1 doboz tejszín
3 ek olívaolaj
20 dkg bacon
350 g spagetti
20 dkg gomba (el is maradhat)
4 gerezd fokhagyma
1 marék reszelt parmezán sajt
1 tojás sárgája
só, frissen őrölt bors
ételízesítő
1 cs petrezselyemzöld

Feltesszük a vizet a tésztához, pici sóval.
Serpenyőben megpirítjuk az olívaolajon a húsos, kockára vágott bacont.
Amig párolódik lereszeljük a cukkinit (ha zsenge akkor magjával együtt, ha már öregebb akkor anélkül).
Majd a gombát is apróra vágjuk.
Amikor a bacon kész, hozzátesszük a cukkinit, picit együtt pároljuk és a fokhagymát rázúzzuk. Só,
bors, majd jöhet a gomba is.
Amíg ezek így együtt puhulnak, elkészítjük a szószt.
Egy kis tálba beleöntjük a tejszínt, beletesszük a tojás sárgáját, összekeverjük és végül a parmezán sajtot
is hozzáadjuk. Sóval, ételízesítvel, és jó sok őrölt borssal fűszerezzük (ízlés szerint).
Amikor a baconos-gombás cukkini alap kész, addigra a tészta is megfőtt, (ált. 8 perc, de én 6-7 perc
között szoktam főzni), akkor a tésztát leszűrjük és hozzátesszük a raguhoz.
Jól összekeverjük, majd mikor már a tészta átvette a ragu melegét, a tejszínes szószt is ráöntjük.
Vigyázat! Nem szabad főzni, éppen hogy össze kell keverni, mert így lesz finom, majd a tejszín is
felveszi a meleget.
A legvégén apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá és még melegében elfogyasztjuk.